kolač iz mog djetinstva
Potrebno
Za testo:
400 gr brasna, za sve namene ( all purpose flour )
200 gr neslanog putera ( sobne temperature )
100 ge secera
2 jaja veca ili 3 manja
3 zlicice praska za pecivo
Za nadjev :
1000 gr jabuka
2 zlice secera
50 gr suvo grozdje/grodjice
1 1/2 zlicice cimeta
za posipanje pecenog kolaca
20 gr secera u prahu
Priprema:
Pripremite tepsiju velicine 30 x 28. Dno tepsije prekrijte sa papirom za pecenje. Ostavite sa strane
Puter ostavite sa strane da omeksa na sobnoj temperaturi.
Pomesajte sve suve sastojke, dodajte jaja i puter sobne temperature. Dobro izradte testo sa rukama. Testo podelite na dva dela. Na pobrasnjenoj radnoj povrsini rastanjite svaki deo na debljinu 5 mm. Prenesite prvu koru pomocu valjka/oklagije u tepsiju.
Jabuke ogulite i narendajte, dodajte secer, cimet i suvo grozdje. Sve dobro izmesajte. Nadev rasporedite po celoj povrsini prve kore, poklopite sa drugim deom razvaljanog testa. Rukama pritisnite.Peći u zagrijanoj rerni na 180 nekih 35-45 min zavisno od rerne .Pečenu pitu izrežiite na kockice i pospite sa secerom u prahu.
Pustite da se ohladi pa poslužite uz omiljeni čaj ili kafu .
Prijatno!
