KOLAČ OD MALINA

SASTOJCI:

 4 osobeBiskvit:

10-tak petit beaure keksa

70g Šećera ( kristal)

1 vanilija šećer

2 jaja

malo soli

125g Pšeničnog glatkog brašna

50ml suncokretova ulja

80ml mlijeka

1žličica Prašak za pecivo Docela

1/2 korica limuna

Preljev:

400g svježeg sira (krem sira)

400g malina/bobičasto voće po želji

50ml mlijeka

šećer u prahu par žlica ili po ukusu

250ml mliječnog vrhnja za šlag

PRIPREMA:

 Meni najbolji recept za biskvit, brz u izradi izdasan a socan/LINK/.Nauljite lagano kalup za pečenje/28×30 ili okrugli 22 cm/Posložite kekse.Napravite biskvit.U zdjelu stavite jaja pa ih izradite sa obje vrste šećera u pjenastu smjesu, dodate sol, ulje i mlijeko pa nastavite miješati da se sve spoji

.Brašno pomiješate sa pecivnim praškom pa dodate u sastojke zajedno sa koricom limuna ako koristite.Pomiješate sastojke dobro da se spoje.Prelijte ih preko keksa u kalup.

Pecite u zagrijanoj pećnici 20-tak min, isprobate čačkalicom/nemojte prepeći biskvit.

Pečeni biskvit ohladite pa nabodete rupice donjim dijelom drvene žlice. Pripremite nadjev:u zdjelu stavite maline pa dodate sir i mlijeko , ispasirate sve skupa štapnim mikserom da dobijete glatku smjesu isprobate pa dodate onoliko šećera koliko volite , ja volim da je kiselije pogotovo kad se jede hladno a vi po ukusu.

Prelijete sve preko biskvita/nemojte skidati obruč/.Ostavite stajati preko noći.Biskvit će popiti veliku količinu preljeva i postati ustvari krema zato nam služi keks da sve drži spojene i da se lakše reže..

Kad se sve ohladi i spoji premažete tučenim slatkim vrhnje koje ste isto zasladili po ukusu.

Narežite na kocke , prospite mljevenim keksom i ukrasite malinama.

izvor: coolinarika