KOLAČ OD PETIT KEKSA! BRZO, JEDNOSTAVNO I BEZ PEČENJA….

Ovaj kolač prvi je bio upisan u moju (prvu) bilježnicu s kolačima-prije nekih 17-18 godina i jedan od kolača kojeg sam na početku radila stalno iznova….I sada se ga ponekad sjetim i napravim po nečijoj želji barem 1-2 na godinu…

SASTOJCI:

KREMA

1 l mlijeka

14 dag šećera

15 dag brašna(pola oštrog,pola gustina)

6 žutanjaka

12,5 dag margarina

par kapi arome ruma

još

oko 40 komada petit keksi

1 šlag pjena s okusom vanilije

PRIPREMA:

1. Za kremu se pomiješaju žutanjci s šećerom,obje vrste brašna(može i samo oštro i samo gustin-škrobno ili kao ja stavim svakoga pola)Izmiksati pa dodati oko 1 dcl mlijeka od one litre,a ostalo mlijeko staviti kuhati.Kad provri,ukuhati smjesu s žutanjcima i skuhati kremu. Pažljivo i brzo miješati te paziti da ne zagori.

2. Kremu staviti na hlađenje. Kad se ohladi, prvo izmiksati omekšali margarin s malo šećera i rum arome pa umiješati ohlađenu kremu.

3. Dobro izraditi mikserom da se dobije glatka smjesa(lakše je ako je margarin sobne temperature pa se brzo razradi-a i tada nema grudica u kremi)Krema nije preslatka pa ko voli jako slatko može dodati 2 vanilin šećera da bude slađe.

4. U srednju tepsiju poredati red keksi-ja složila 5 redova s po 4 keksa u redu.Gore staviti kremu i razmazati.Keksi se ne moče jer omekšaju od kreme(preporuka;radite kolač jedan dan prije)

5. Gore poredati još jedan red keksi i sve prekriti s šlag pjenom.Staviti u frižider da se ohladi.

6. Može se staviti i obični šlag ili šaum od bjelanjaka ako ga volite.Posipati čokoladnim mrvicama,ribanom čokoladom ili po želji.

Izvor: coolinarika.com