Kolač s malinama
Želite li postići jedinstvenu aromu koja će vašim slasticama dati finalnu notu i radi čega će okus biti još bolji, vrijeme je da razmislite o malinama. Radi se o ukusnoj namirnici koja je s vremenom postala nezaobilazna u kuhinjama diljem svijeta.
SASTOJCI:
- 250 g brašna
- 1/4 vrećice praška za pecivo
- 150 g margarina ili maslaca
- 2 žutanjka
- korica limuna
- 40 g šećera
Nadjev:
- 1 kg malina
- 100 g šećera
Preljev:
- 3 dl slatkog vrhnja
- 120 g šećera
- 3 jaja
- vanilin-šećer
- 80 g mrvica od piškota
PRIPREMA:
Pripremite prvo sve sastojke i krenite s onima od kojih ćete napraviti tijesto. Od brašna pomliješanog s praškom za pecivo, margarina, žutanjaka, šećera, strugane korice limuna i po potrebi malo mlijeka, pripremite prhko tijesto.
Ostavite ga na hladnom mjestu oko 1/2 sata. U oblik za tortu stavite razvaljano tijesto te obložite malinama i pospite šećerom. Kolač stavite peći na temperaturu od 220 °C (493 K) oko 20 minuta. Kada je napola pečen, prelijte ga pripremljenim preljevom i ispecite do kraja.
U međuvremenu pripremite preljev pa pomiješajte žutanjke i šećer te dodajte vanilin-šećer, mrvice od piškota, snijeg od bjelanjaka i vrhnje. Kada ste završili servirajte kolač najdražima.
