Kolač sa džemom od šljiva i cimetom
Kada imate volju, a nemate mnogo vremena, napravite ovaj kolač jer sigurno sve sastojke imate kod kuće – brzo, jednostavno, i veoma sočno – prava klasika
Sastojci
4 žumanjka
2 šalice (4 dcl) šećera
1 šalica (2 dcl) ulja
5 žlica džema od šljiva
1 žlica cimeta
3 šalice (6 dcl) brašna (koristila sam oštro)
1 šalica (2 dcl) mlijeka
Priprema
1.4 bjelanjka mikserom izmiksati u čvrsti snijeg.
Mikserom sve ostale sastojke izmiksati u homogenu smjesu. Na kraju polagano (kuhačom) dodati snijeg – miješati dok se obje smjese fino ne prožmu.
3.Smjesu izliti u prethodno nauljenu i pobrašnjenu tepsiju, te staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na oko 180 stupnjeva.Najbolje ćete znati kada je kolač gotov ako primijenite test sa čačkalicom (kada čačkalicu koju zabodete u sredinu smjese izvadite čistu – gotovo je!).Ja sam pekla u manjoj tepsiji (pa je kolač bio viši) i imam slabiju peć – trebalo mi je oko sat vremena da se kolač ispeče.
Posluživanje
Ohlađen kolač posipati šećerom u prahu.
Uživajte u sočnosti i “starinskom” mirisu !
