Kolač sa džemom od šljiva i cimetom

Kada imate volju, a nemate mnogo vremena, napravite ovaj kolač jer sigurno sve sastojke imate kod kuće – brzo, jednostavno, i veoma sočno – prava klasika 🙂

Sastojci

bjelanjka

žumanjka

2 šalice (4 dcl) šećera

1 šalica (2 dcl) ulja

5 žlica džema od šljiva

vanilin šećer

1 žlica cimeta

3 šalice (6 dcl) brašna (koristila sam oštro)

prašak za pecivo

1 šalica (2 dcl) mlijeka

Priprema

1.4 bjelanjka mikserom izmiksati u čvrsti snijeg.

2.Mikserom sve ostale sastojke izmiksati u homogenu smjesu. Na kraju polagano (kuhačom) dodati snijeg – miješati dok se obje smjese fino ne prožmu.

3.Smjesu izliti u prethodno nauljenu i pobrašnjenu tepsiju, te staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na oko 180 stupnjeva.Najbolje ćete znati kada je kolač gotov ako primijenite test sa čačkalicom (kada čačkalicu koju zabodete u sredinu smjese izvadite čistu – gotovo je!).Ja sam pekla u manjoj tepsiji (pa je kolač bio viši) i imam slabiju peć – trebalo mi je oko sat vremena da se kolač ispeče.

Posluživanje

Ohlađen kolač posipati šećerom u prahu.

Uživajte u sočnosti  i “starinskom” mirisu ! 🙂https://www.coolinarika.com