Kolač sa kajsijama
SASTOJCI:
3 jajeta
1 šolja (za bijelu kafu) ulja
1 šolja (za bijelu kafu) jogurta
1 šolja (za bijelu kafu) šećera
3 šolje (za bijelu kafu) brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kg kajsija.
PRIPREMA:
Umutiti dobro jaja sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje i brašno pomiješano sa pecivom. Pola mase izručiti u pleh i peći 10 minuta na 200 C.
U međuvremenu pripremiti kajsije – oprati ih i isjeći na pola. Svaku polutku kajsija poređati na polupečeno tijesto.
Odozgo sipati ostatak tijesta i nastaviti pečenje još 30 minuta, ali smanjiti temperaturu na 180 C.
Ispečen kolač ohladiti, pa ga posuti šećerom u prahu. Sjeći u kocke.
Umiješajte se ih sa grizom
Potrebno je:
Patišpanj, 4 žumanca, 150gr šećera (kristal), 250ml suncokretovog ulja, 375ml mlijeka, 250gr pšeničnog griza, 225gr bijelog ili pšeničnog brašna, 2 vanilina šećera, 10gr praška za pecivo, 1 rendana kora od limuna, 4 bjelanca, 100gr šećera (kristal), malo soli i limunovog soka, 9-10 kom kajsija (zavisno od veličine), 5 kašika džema od kajsija.
Priprema:
Umutimo žumanca sa šećerom u gustu pjenuđavu smjesu a zatim dodajemo ulje, mlijeko,griz, brašno,vanilin šećer,prašak za pecivo i korau od limuna.
Miješamo da se smjesa lijepo sjedini. Kalup od 28cm ili pravougaoni 20x30cm obložimo pek papirom.
Izlijemo u kalup 1/2 smjese i pečemo oko 10min na 180c u zagrijanoj rerni. Očistimo kajsije i dijelimo na polovine. Izvadimo kalup iz rerne, premažemo džemom od kajsija i poređamo kajsije sa šećerom stranom prema gore.
Preko kajsija izlijemo drugu polovinu smjese i pečemo još 30min na 180c. Dok se kolač peče umutimo bjelanca sa šećerom čvrsto i dodamo malo soka od limuna i malo soli. Izvadimo kolač iz rerne i nanosimo bjelanca.
Smanjimo temperaturu u rerni na 150c i pečemo kolač još 15 min. Isključimo rernu i neka kolač odstoji u rerni još 5 min.
