KOLAČ SA MALINAMA I ŠLAGOM: NAJLEPŠI LETNJI DESERT…

Probajte ovaj lagan kolač koji će vas osvojiti na prvi zalogaj

SASTOJCI:

Za testo:

3 jaja,

100 g šećera, 

1 kašičica narendane limunove kore, 

500 g oštrog brašna,

1 prašak za pecivo

Za fil:

500 ml slatke pavlake, 

6 listova želatina, 

1 korpica malina (možete ih kombinovati i sa drugim voćem),

1 vanilin šećer,

50 g šećera u prahu

PRIPREMA:

Žumanca odvojite od belanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele.

Dodajte limunovu koricu. Brašno prosejte s praškom za pecivo, pa ga varjačom ručno umešajte u prvu smesu.

Od belanaca umutite sneg, varjačom ga umešajte u smesu.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh za pečenje obložite papirom za pečenje.

Izlijte smesu i pecite dvadesetak minuta. Probajte čačkalicom da li je pečeno – ako jeste, testo se neće uhvatiti na nju. Ostavite da se ohladi.

Kad se testo ohladilo, iscepkajte listiće želatina i stavite ih u hladnu vodu da omekšaju. Potom ih nakon desetak minuta ocedite i rastopite u posudi na maloj vatri uz stalno mešanje.

Umutite šlag od slatke pavlake i kad postane tvrd, umešajte mikserom želatin polako ga stavljati u šlag.

Presecite testo. Na dno stavite polovinu šlaga, rasporedite maline, stavite drugu polovinu šlaga i gore testo.

Prijatno!

Izvor: stil.kurir.rs