KOLAČ SA ŠLJIVAMA U PLEHU…

Kolač sa šljivama u plehu je tradicionalni kolač Njemačke kuhinje. Zahvaljujem se  Mariji Eraković Pavić za receptić koji nam je prosledila, po kojem sam ga ” opravila”.

Sastojci za pleh 30 x 25cm:

300-350gr mekog brašna

120 gr maslaca

100 gr šećera

5 gr praška za pecivo

1 jaje

prstohvat soli

Odgore:

1kg šljiva

2 vanilin šećera

1 kašičica cimeta

100 gr šećera

Posip mrvicama:

100 gr mekog brašna

50 gr maslaca

Sve sastojke za koricu staviti u jednu posudu pa prvo mikserom a zatim i rukom izmesiti.

Ako se smesa malo mrvi ništa ne brinite, tako treba, pak ako želite bude lepo glatka dodajte 2 – 3 kašike mleka.

U pleh staviti papir za pečenje pa istresti smesu za koru i rukom je utisnuti po dnu i malo podići ivice, oko 1 cm.

Posuti odgore mešavinom šećera, cimeta i vanilin šećera.

Mikserom umutiti brašno i maslac, da dobijete mrvice pa sa tim mrvicama, najlakše rukom posuti preko šljiva.

Staviti da se peče u razgrejanu rernu na 180 stepeni 45 – 50 minuta.

Pečen kolač ohladili ili prohladiti, može da se jede i mlak i poslužiti uz umućenu slatku pavlaku, plag ili kuglu sladoleda.

Prijatno.

Izvor: domacirecepti.net/