KOLAČ-STRASTVENI POLJUBAC

BISKVIT

5 jaja

6 žlica smeđeg šećera

5 žlica oštrog brašna

1 žlica gustina

3 žlice kakaa

1 prašak za pecivo

180 ml ulja

½ žličice soli

KREMA

1 bjelanjak

1 žličica šećera

2 žlice jogurta

20 malina

ŠLAG

2.5 dl vrhnja za šlag

PRIPREMA

Za biskvit bjelanjcima dodajte sol i istucite čvrst snijeg.

Šećer i žumanjke istucite, dodajte im ulje, a zatim i brašno, gustin, kakao prah i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikerom dok ne postane gusta i ljepljiva.

Čvrst snijeg lagano umiješajte u smjesu.

Lim za pečenje obložite pek papirom i u nj rasporedite smjesu. Prvih 10 minuta pecite na 160°C, a zatim pojačajte temperaturu na 180° narednih 15 minuta.

Za pripremu kreme izmiksajte šećer i bjelanke dok ne postanu čvrsti. U to umiješajte jogurt.

Maline pospite s malo šećera i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok ne puste sok.

Bjelanjcima dodajte maline i lagano promiješajte žlicom.

Kad je biskvit pečen ravnomjerno ga premažite kremom pospite čokoladnim mrvicama.

Vrh kolača premažite šlagom. Ukrasite ga ostatkom malina i čokoladnim preljevom i po želji dodajte nekoliko svježih borovnica.

Izvor: korisno.net