Kolač ” Tres leches” – Tri mleka

Kod nas ga nazivaju i “Tri leće”… Jednostavan za pripremu i fantastičnog mlečnog-karamel ukusa. Original recept iz Južne Amerike gde je jedna od najpopularnijih poslastica.

SASTOJCI:

175 g. brašna
100 g. omekšalog maslaca ili margarina
130 g. šećera
5 jaja
1 kašikica praška za pecivo
1 kašika vanila ekstrakta
malo soli

preliv

400 g. (2,5 dcl.) gustog slatkog  kondenzovanog mleka (na engleskom condensed milk)
2,5 dcl. slatke pavlake, mlečne
2,5 dcl.  retkog nezalađenog kondenzovanog mleka (na engleskom evaporated milk), ili obično punomasno

za preliv, dulce de leche ili staviti šlag

PRIPREMA:

Maslac umutiti penasto, dodati šećer, jaja i vanila eksrtakt. Mutiti mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta smesa. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i malo soli.

Izmešati i sipati u nauljenu i brašnom posutu tepsiju srednjih domenzija, otprilike 30×22 cm.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Zavisi od rerne, najbolje proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Ostaviti pola sata da se prohladi.

Izmešati gusto slatko kondenzovano mleko, slatku pavlaku i retko nezaslađeno kondenzovano mleko, preliti preko kolača i ostaviti preko noći u frižider da upije.

napomene:

na ovom linku možete pronaći podatke o vrstama  kondenzovanog mleka, LINK

sipajte svu količinu mleka, isko će se učiniti da je previše, kolač će sve upiti

ovaj kolač i treba da “pliva” u mleku, tako da će i sutradan biti malo mlečne kremaste smese na dnu tepsije

original recept je sa mlekom evaporated, ali mnogi ga nemaju, stavite obično

Ako nemate ni kondenzovano mleko ni dulce de leche, evo jednostavni i odlični recepti za kućnu izradu

http://www.maminajela.com