KREMASTA TORTICA NABRZAKA

 

 

SASTOJCI:

Potrebno za tijesto

250 g brašna

3 kašike šećera u prahu

1 kom jaje

125 g margarina

2 kašike hladne vode

ribana kora limuna

1 kom vanilin šećer

mrvica soli

za fil

4,5 dl mlijeka

100 g Gussnel (gustin)

125 g margarina

2 kom žumanceta

5 dl slatke pavlake za šlag

100 g šećera

1 kom burbon vanilin šećer

i još

oko 700 g marelica, kajsija ili breskvi

PRIPREMA:

U posudu sipati brašno, dodati margarin isječen na listiće i sve ostale sastojke za tijesto pa zamijesiti glatko tijesto, zamotati u prozrnu foliju i ostaviti u frižider dok se pripremi fil, piše “Coolinarika“.

Tijesto istanjiti do 33 cm prečnika i staviti u kalup 26 cm premazan uljem, tijesto malo pritisnuti uz ivice kalupa. Marelice prepoloviti i stavljati ma tijesto isječanom stranom prema dolje.

U 2 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca. Ostatak mlijeka, margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati dok se zgusne, kao puding. Sipati u kalup sa tijestom, poravnati i staviti u rernu zagrijanu na 200 C da se peče 35-40 minuta

Pečen kolač ostaviti da se ohladi

služiti dobro ohlađen kolač.