KUGLOF JEDAN OD LJEPŠIH

SASTOJCI:

12 dag omekšanog maslaca

6 žlica ulja

15 dag šećera

1 vanilin šećer

prstohvat soli

2 jaja

25 dag svježeg sira (polumasnog)

37 dag brašna

1 prašak za pecivo

5 žlica mlijeka

15 dag suhih marelica

10 dag grožđica

za posipanje:

malo šećera u prahu

PRIPREMA:

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof. Suhe marelice narežite.

Omekšani maslac miješajte mikserom da postane pjenast. Jedno za drugim umiješajte ulje, šećer, vanilin šećer i sol te sve povežite.

Dodajte jedno jaje, miješajte pola minute najvećom brzinom pa umiješajte i drugo jaje. Brzo umiješajte sir.

Pomijšajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, pa polovicu umijšajte u smjesu miješajući srednjom brzinom.

Dodajte mlijeko pa drugu polovicu brašna. Grožđice i nasjeckane marelice umiješajte najmanjom brzinom.

Tijesto izlijte u kalup i izravnajte. Pecite 60-ak minuta na 180°C. Pečeni kuglof ostavite 10 minuta u kalupu, zatim ga istresite na rešetku. * ja stavim suhe marelice i grožđice u domaći bijeli prošek da malo omekane

Ohlađeni kuglof pospite šećerom u prah

Izvor: coolinarika.com