KUHANE PAPRIKE ZA ZIMU: PO OVOM RECEPTU RADIM GODINAMA

SASTOJCI:

10 kg paradajz paprike

Za otopinu

2 dl octene kiseline

6 l vode

2 dl ulja

15 dag šećera

15 dag soli

PRIPREMA:

Paprike očistiti, dobro oprati, a zatim izbosti kuharskom iglom, iglom za pletenje ili štapićem za ražnjiće

Od vode, octene kiseline, ulja, soli i šećera pripremiti otopinu u kojoj, kada zavrije, kuhati paradajz paprike na jednoj i drugoj strani po 2 – 3 minute.

Nakon toga paprike slagati u vruče staklenke i zaliti ih otopinom u kojoj su se kuhale

Napunjene staklenke posložiti u neku kutiju ili košaru obloženu nekom tkaninom, pokriti s tanjurićima ……..

….. i sve staviti na mjesto gdje se mogu dobro pokriti dekom, te ih tako ostaviti da se potpuno ohlade.

Nakon što se ohlade, po potrebi doliti sačuvanom otopinom u kojoj su se kuhale te čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno umočenim u alkohol.

Izvor: receptikolaci.com