Lake punč kocke

SASTOJCI:

biskvit:

 6 jaja

 250 g šećera

 350 ml mlijeka

100 ml ulja

 1 Vanilin šećer 

350 g Pšeničnog oštrog brašna 

 1 Prašak za pecivo 

Za premazivanje:

 400 g Džema šipak  

Za punč:

 200 ml vruće vode

 1 filtar vrećica Čaja od šipka 

 150 g šećera

 2 naranče

 1 limun

 ½ žličice naribane narančine korice

 ½ žličice naribane limunove korice

 50 g čokolade

 5 mlcrvene arome (jagoda, višnja)

 200 g šećera u prahu

PRIPREMA:

Žumanjke i pola šećera izmiješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu pjenastu smjesu. Dodajte mlijeko, ulje, vanilin šećer i promiješajte.
Bjelanjke istucite u snijeg i umiješajte preostalu polovicu šećera. U žumanjke lagano umiješajte pripremljeni snijeg i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu izlijte u protvan (36×21 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C 40-50 minuta. Ohlađeni biskvit prerežite na 4 kore.
Skuhajte čaj i dok je još topao, umiješajte šećer. Kad se ohladi, umiješajte sok od naranče i limuna,  koricu od naranče i limuna.
Od pripremljenog punča ostavite 100 ml za glazuru, a ostalo podijelite u 3 dijela. Jedan dio ostaje isti, u drugi dodajte otopljenu čokoladu, a u treći crvenu aromu.
Prvu koru biskvita premažite džemom, na nju stavite drugu koru, pa poprskajte naizmjenično sa sve tri boje punča. Premažite džemom, stavite treću koru, poškropite punčom i premažite džemom. Stavite četvrtu koru i ostavite kolač da odstoji jedan dan (ili preko noći).
Električnom miješalicom izmiješajte šećer u prahu s punčom i nekoliko kapi crvene arome dok ne dobijete glatki preljev. Prelijte preko kolača i ostavite da odstoji oko 30 minuta da se stegne.
Posluživanje

Kocke poslužite dobro ohlađene.

izvor: coolinarika .com