Lazanje

Ovaj recept sam dobila od moje mame, a ona je dobila od svoje prijateljice. S ovim receptom sa sjevera Italije oduševiti ćete sve goste.

Mljeveno meso možete zamijeniti piletinom, dodati gljive, povrće ili po vasem ukusu.

Sastojci:

ZA FIL:
1 kg mljevenog mesa
luk
paprika
mrkva
paradajz
Barilla paradajz sos
Začini

ZA TIJESTO:
4 jaja
400 gr brašna
so

ZA PRELJEV:
125 gr putera
4-5 kašika brašna
1 l mlijeka

DODATNO:
Sir Parmezan

Način pripreme

Umijesiti tijesto od brašna i jaja. Nije potrebno dodavati vodu.

Ostaviti tijesto da se odmori par sati.

Odvajati kuglice tijesta i razvlačiti ih ručno ili na mašinu za tjesteninu.

Rezati na prevougaonike koji odgovaraju tepsiji kojoj koristite.

Propržite luk i povrće na njemu pa dodajte meso i začine i dinstajte dok ne bude gotovo.

Pred kraj kuhanja dodajte Barilla ili slican sos od paradajza i kuhajte još desetak minuta.

Napravite klasični bešamel sos.

Otopite puter i na njemu zapržite brašno.

Dodajte mlijeko i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.

U pomašćen pleh redajte prvo sloj tjestenine, pa bešamel sosa, pa sos od mesa i tako dok ne napunite tepsiju.

Zadnji sloj treba biti tijesto sa bešamelom preko.

Na kraju stavite parmezan, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.

Skinite foliju i pecite još 15 minuta dok lasagne ne porumene.

http://www.najbolji-recepti.com