Ledeni vjetar

paaaa evo i moje verzije na zamolbu naše psunny. 

     SASTOJCI:

Biskvit

9 bjelanjaka

300 g šećera

1 jušna žlica alkoholnog octa

Krema

9 žumanjaka

6 jušnih žlica oštrog brašna ili gustina

9 jušnih žlica šećera

1/2 l mlijeka

1 vrečica vanilinog šećera

250g margarina za kreme

1/2 l vrhnja na bazi biljnih masnoča ja koristim Hopllavoće

bjelanjke sa šećerom tuči u čvrsti snjeg

pred kraj dodati ocat

Peći u limu od pećnice obloženo papirom za pečenje, na temperaturi od 180°C jedan sat
vrijeme pečenja  prilagodite svojoj pećnici,ako imate novu pećnicu,dobar napon struje….desetak minuta prije kraja pečenja provjerite kore,ako su počele dobivati boju vadite ih iz pećnice!

kad je pečeno prerezati na tri trake
za kremu tući žumanjce sa šečerom i vanilim šečerom, dodati brašno i mljeko
skuhati kremu da ne bude grudica i ohladiti
u ohlađeno dodati izrađeni margarin
Istući vrhnje za šlag
slagati na duguljastu tacnu ili tanjur, koru, kremu, voće i šlag i tako dok ne potrošite sve kore.
kolač na kraju ukrasiti šlagom i voćem te dobro ohladiti

   Posluživanje

voće možete koristiti koje najviše volite, ja najrađe koristim ono voće koje dozrijeva u doba kad pravim kolač.Ali poanta je, da je voće što kiselije, jer              izvanredno paše uz biskvit od bjelanjca, koji je dosta sladak.

coolinarika