Ledeno nebo – Torta

 

Lagana torta koja je idealna za ove ljetne vrućine..Topi se u ustima i mislim da je omiljena slastica mnogih

SASTOJCI:

  • BISKVIT:
  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica brašna oštrog prosijati
  • malo soli
  • 100 ml mlijeka
  • KREMA:
  • 750 ml mlijeka
  • 7 žumanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 5 žlica škrobnog brašna
  • 1 žlica brašna
  • 2 žlice ekstrakta vanilije
  • 2 vanilin šećera, 1 želatina
  • 150 – 200 g margarina za kreme
  • DODATNO:
  • 300 ml mlijeka
  • 6 žlica praška za šlag
  • 1 žlica želatine

PRIPREMA:

  1. BISKVIT:

    Bjelanjke mutiti sa malo soli i postepeno dodavati šećer. Kada postane pjenasto polako dodavati prosijano brašno i ručno umiješati.

    U kalup za torte staviti papir za pečenje i sipati smjesu za biskvit. U zagrijanu pećnicu staviti da se biskvit peće 10 minuta na 170°C.

    Kada je biskvit pečen, preko njega preliti 100 ml toplog mlijeka, i ostaviti da se ohladi.

  2. KREMA:

    Mlijeko staviti da se ugrije. Žumanjke miksati sa šećerom, vanilin šećerom i ekstraktom vanilije. Od ukupne količine mlijeka malo oduzeti i dodati u žumanjke da se lakše sjedini. Kada se šećer otopi dodati prosijani gustin i brašno i sve još miksati da bude pjenasto.

    Kada mlijeko zavrije, dodati smjesu žumanjaka i kuhati oko 5 minuta dok se ne zgusne. Meni je krema bila malo rijeđa jer ne volim kada je onako zbijena i gusta.

    Ostaviti da se dobro ohladi a potom dobro miksati da bude glatka i dodati margarin i 3 žlice želatine. 1 žlicu želatine ostavite si da stavite u smjesu za šlag.

  3. ŠLAG:

    U mlijeko dodati prašak za šlag i miksati do željene gustoće. Dodati želatinu i još promiješati. Ukrasiti tortu po želji.

Posluživanje

Uživajte ! Dodatno tortu možete ukrasiti ili filati sa svježim jagodama. Ja nisam probala ali mislim da bi idealno pasale uz ovu laganu kremu.

POPULARNO:  Neobičan kolač s borovnicama

 

coolinarika