Lemon curd crema

SASTOJCI:

  • limuna domaća
  • jaja
  • 100 g šečera
  • 50g maslaca

PRIPREMA:

  1. Naribajte koru oba limuna, iscijedite sok te dodajte šečer i maslac, sve otopite na pari.

  2. Razmutite jaja pjenjačom u posudi sa debelim dnom, polako dodajući otopljenu masu sa pare. Kuhajte 10 min uz stalno, žustro miješanje pjenjačom. Vrlo brzo se zgusne pa budite pažljivi i ne zaboravite miješati.

  3. Lemon curd ohladite i poslužite uz šta želite.

    U steriliziranoj staklenci u frižideru može stajati 1 mjesec (kod mene teško).

  4. DOPUNA

    Za ljubitelje takvih slastica obavezno poduplajte dozu

    Recept je iz nekih starih novina ali malo modificiran na moj način…..možete koristit i naranče a i limetu kao Veteran!

izvor:  www.coolinarika.com