Lemon curd crema

Naribajte koru oba limuna, iscijedite sok te dodajte šečer i maslac, sve otopite na pari.

Razmutite jaja pjenjačom u posudi sa debelim dnom, polako dodajući otopljenu masu sa pare. Kuhajte 10 min uz stalno, žustro miješanje pjenjačom. Vrlo brzo se zgusne pa budite pažljivi i ne zaboravite miješati.

Lemon curd ohladite i poslužite uz šta želite.

U steriliziranoj staklenci u frižideru može stajati 1 mjesec (kod mene teško).

DOPUNA

Za ljubitelje takvih slastica obavezno poduplajte dozu

Recept je iz nekih starih novina ali malo modificiran na moj način…..možete koristit i naranče a i limetu kao Veteran!