Lešnik čokoladna torta

Sastojci:

Kore I i III:

4 belanca

4 kašike šećera

4 kašike brašna

4 kašike pečenih i samlevenih lešnika

1/2 žumanca


Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca, zatim brašno i lešnike, izmešati polako varjačom.

Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35×25 10 min. na 180 C.

Kora II:4 belanca, 4 kašike šećera, 2 kašike brašna, 2 kašike kakaa, 4 kašika lešnika, 1 žumance

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumance, brašno, kakao i lešnike.

Ispeći crnu koru na 180 C 10 min.

Fil I:10 žumanca, 7 kašika šećera, 2 kašike gustina, 1 kesica vanilin šećera, 250 ml mleka, 100 g crne čokolade, 200 g margarina ili putera, 200 g šećera u prahu

Fil II:250 g šlag kreme, 300 ml mleka, 200 g pečenih i samlevenih lešnika

Za prelivanje kora:200 g čokolade, 100 g margarina ili putera

Način pripreme:

Priprema fila I:200 ml mleka staviti da provri, a 50 ml mleka sastaviti sa gustinom, žumancima i vanilom. Dobijenu masu sipati u provrelo mleko i kuvati do gustine kao puding.

Ohladiti fil pa dodati umućen margarin sa šećerom u prahu i 200 g istopljene bele čokolade. Fil podeliti na tri jednaka dela. Dva dela ostaju bela a u treći deo dodati istopljenu crnu čokoladu.

Fil II:Umutiti šlag kremu sa mlekom pa dodati mlevene i prepečene lešnike…fil podeliti na tri jednaka dela.

Pre filovanja torte bele kore preliti sa prelivom od istopljene čokolade i margarina ili putera. Kore dobro ohladiti da se čokolada stegne.

Filovati:Bela kora prelivena crnom čokoladom, pa beli fil pa šlag sa lešnicima…zatim ide crna kora-crni fil, pa šlag sa lešnicima.

Opet ide bela kora prelivena crnom čokoladom, pa beli fil pa šlag sa lešnicima. Dekorisati šlagom i lešnicima.

izvor tortekolaci.com