MAJKINE KIFLE

Toliko su mekane, lisnate i mirišljave da nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Lako se naprave, a još brže pojedu

SASTOJCI:

250 ml vode

250 ml mlijeka

40 g svježeg kvasca

1 dl ulja

800-900 g bijelog brašna za fina peciva

1 kašika soli

1 kašika šećera

oko 1,5 dl otopljene svinjske masti (može i margarin ali sa dodatkom ulja u otopljeni margarin)

oko 50 g margarina za premazivanje pečenih kifli

1 jaje, 1 kašika mlijeka, so, kim, susam

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umijesite lijepo, mekano i glatko tijesto. Ostaviti da nadođe. Izručiti tijesto na radnu površinu i podijeliti na oko 15-20 jufkica u zavisnosti koliko velike kifle želite.

Uzeti jufku po jufku i razviti oklagijom. Otopiti mast, ali ne vrelo da bude i zatim četkicom premazati razvijene jufke i početi da ih umotavate.

Umotane kifle poredajte u podmazan pleh. Umutiti cijelo jaje sa kašikom slatkog mlijeka i premazati. Zatim posuti solju, kimom i susamom. U plehu stoje u zavisnosti od temperature prostorije (prosjek 25 minuta). Taman da se rerna zagrije.

Pecite ih na dobro ugrijanoj rerni, na oko 230 C sve dok ne dobiju zlatnu boju. Nikako ih ne pecite na slaboj temperaturi.

Pečene i tek izvađene kifle iz rerne premazati kockicom margarina da se zacakle.

Ove kifle možete praviti i u slatkoj varijanti npr. džem, nutella, eurokrem.

Izvor: coolinarika.com