Mamma mia kolač

Još jedan fini kolač po receptu iz  knjige  Moji najbolji kolači 2  . U orginal verziji   je pravljen  s  lješnjacima , no u nedostatku istih  također je  fin i ovako s rogačem   

Sastojci:

za tjesto potrebno za 1 koru

bjelanjaka

120 g šećera

15o g rogača ili kao u orginalu mljevenih lješnjaka

pa ponoviti isto za drugu koru

za kremu

pudinga od čokolade Dolcela ja sam kombinirala čokoladni i onaj s komadićima narančine kore

6-7dcl mlijeka

žumanjaka u orginalu ide 6 ali ja sam iskoristila svih preostalih osam

žlica šećera

100g maslaca

dekoracija po želji npr .ukoliko pravite s lješnjakom ostavite malo llješnak za posipanje

Priprema:

Miksajte bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Lagano umiješatjte rogač  (ili lješnjake) pa izlitijte u lim obložen papirom za pečenje. Pecite oko  20 minuta na 180C .

Isti postupak još jednom ponovitie pa ispecite drugu koru.

Skuhajte  pudinge u mlijeku prema uputi na vrećici. Hladite uz miješanje da se ne napravi korica.

U međuvremenu pjenasto izmiksajte  žumanjke, šećer i omekšali maslac.

Svaku koru namažite  kremom . Ostavite u frižider   da se rashladi dobro..

 Ukoliko ne želite sirove žumanjke u kremi, možete ih skuhati na pari sa šećerom, pa dodati u puding.

Posluživanje

coolinarika