MEDENA PITA

Medena pita je jedan od omiljenih recepata u mojoj kuci. Izuzetnog je ukusa i lako se pravi. Najbrze se pojede.

SASTOJCI:

4 lista:

200 gr putera

150 gr šećera

3 jaja

3 kašike meda

200 ml mleka

1 kašičica soli

1 kašičica sode bikarbone

700 gr brašna

Za fil:

1 litra mleka

3 žumanca

250 gr griza

150 gr šećera

3 kesica vanilin šećerom

1 kašika brašna

200 gr putera

kora i sok od jedne pomorandže

na vrh kašičice soli

720 gr džema po izboru

PRIPREMA:

Pomešati maslac sa šećerom i medom pa dodati mleko i so, pa staviti na vatru da se sve otopi. Ne treba da se kuva, nego da se otopi, da bude toplo.

U posudu za mešenje stavite brašno pa istresite smesu koja se zagrevala, pa dodati jaja i postepenim dodavanjem brašna umesiti testo.

Za krem pomešati žumanca sa šećerom, solju i brašnom, dodati sok i koru od narandze i dodati malo mleka da se sve sjedini.

Preostalo mleko staviti da provri pa zakuvati umućenu smesu  i mešati dok se ne zgusne.

Sklonite i ostavite da se ohladi.

Ulupati puter pa mu dodati ohladjen krem i izmutiti.

Na prvu koru stavite pola krema, poklopite drugom pa nanesite dzem i preklopite trecom korom, pa na nju stavite ostatak krema i poklopite četvrtom korom.

Prekrijte folijom ili krpom i stavite preko tepsiju u kojoj ste pekli kore pa sutradan poslužite.

Odgore možete staviti čak i čokoladu.

Izvor: brzikolaci.com