MEKA KAO DUŠA: UMESITE PRELEPU POGAČU SA MASLACEM I ZABORAVITE NA OBIČAN HLEB

Obradujte svoje najmilije ovom pogačom za ručak, a odlična je i za sve tipove proslava.

SASTOJCI:

400 ml svežeg mleka,

3 jaja,

4 kašike kiselog mleka,

4 kašike ulja,

1 kašičica šećera,

1 kašika soli,

1 kocka kvasca,

oko 1 kg brašna,

maslac

Za dekoraciju po želji: 170 g brašna, 100 ml vode, 70 g skroba

PRIPREMA:

U činijicu staviti oko 100 ml toplog mleka, kvasac i 2 kašike brašna. Sačekati da se aktivira, u međuvremenu umutiti smesu sa jajima.

Prosejati brašno, dodati so, napraviti udubljenje, sipati u njega smesu sa jajima, a zatim i aktivirani kvasac.

Zamesiti srednje tvrdo elastično testo. Premazati ga uljem i pokriti činiju folijom.

Kada naraste, podelite nadošlo testo na dva jednaka dela, a svaki od njih na još 3.

Razviti svaku loptu u malu koru i obilno je premazati maslacem. Staviti 3 kore i uviti u rolat.

Dobijena dva rolata sečemo na trouglove. Ređamo ih u pleh, a od ivica formiramo sredinu.

Nakon što ponovo naraste premazati umućenim žumancetom, mlekom i uljem.

Peče se na 160 stepeni u zagrejanoj rerni oko 45 minuta.