Mekan baš kao pamuk

Ovaj kolač je zaista mekan kako mu i naziv govori.možete ga raditi sa raznovrsnim voćem.Kako smo.ipak,MI u pitanju,to se podrazumijeva da je jabuka glavna.

SASTOJCI:

za biskvit

3 jaja
180 gr šećera (kristal)
250 ml toplog mlijeka
200 ml suncokretova ulja
1 prašak za pecivo/12 gr/
1 čajna žlica extracta vanilije
264 gr Glatkog brašna
40 gr kakao praha

fil

1 kg očišćenih jabuka ili voća po vašem izboru
2 žlice šećera (kristal)
1 čajna žlica Cimeta u prahu Podravka
1/2 dl vode

krema

400 ml mlijeka
60 ml šećera (kristal)
1 1 Vanilin šećer Dolcela
20 gr Glatkog brašna Podravka
12 gr Gussnel Dolcela (gustin)
22 gr kakao praha
20 gr putera/maslaca-margarina

i još tri vrećice šlaga u prahu

PRIPREMA:

Pošto sam imala samo 2 velika jaja stavila sam još 2 “M” veličine.

Jaja i šećer miksati oko 5-6 minuta.Mixajući cijelo vrijeme dodavati pomalo ulje te mlijeko.

Prosijati brašno,kakao i prašak za pecivo pa u miješati u smjesu špatulom a onda mikserom.

U lim veličine 33x33cm staviti papir za pečenje,izliti smjesu i peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

Poslužiti se drugim limom,prevrnuti biskvit,skinuti papir pa pečeni biskvit vratiti u lim.

Na ohlađenom biskvitu čačkalicom označiti dio koji ćete izvaditi tako da od rubova odmaknete točno za širinu dva prsta-sa svih strana.Pažljivo žlicom izvaditi oko 1 cm dubine,NIKAKO DO KRAJA!!!

Izvađeni biskvit izmrviti u dubljoj posudi.

Dok se biskvit peče,jabuke oguliti.Možete ih naribati ,sjeckati u kockice ili kao ja na deblje fete jer volimo da ih osjetimo pod zubima.

Možete staviti tri zrelije banane pa ih narezati na fete i složiti u izdubljeni dio biskvita.Ili pak,neko drugo voće po vašem izboru.

Uliti vodu i šećer u jabuke,poklopiti i dinstati dok ne omekšaju i nestane tekućine.gotove ohladiti!

Skuhati kremu kao puding.Prosijati gustin,kakao i brašno,dodati šećer,vanilin šećer pa razmutiti u polvici mlijeka.Dodati u zakuhalo mlijeko i miješati dok se ne zgusne.

Ohlađene jabuke složiti u izdubljeni dio biskvita i tek tada kuhati kremu.Možete raditi neku vašu omiljenu čokoladnu ili vanilin kremu.Uglavnom,kremu raditi tek nakon slaganja na biskvit i gotovu izliti preko jabuka i cijelog tijesta.

Čekati da se krema potpuno ohladi pa onda umutiti šlag pjene po uputama.

Ovaj put sam stavila dva jer nisam imala vremena ići do dućana a MM je bio na ribama.

Pažljivo posuti preko šlaga nježne mrvice.

Iskoristiti sav izmrvljeni biskvit.

Uzeti papirnati ubrus ,staviti preko mrvica i nježno ih utapkati u šlag.

Iznenadit ćete se predivnom mekoćom i ukusom ovog kolača.

Izvor: coolinarika.com