MEKANA PECIVA SA ČOKOLADOM

SASTOJCI:

25 gr svjeze germe
1 dcl tople vode
½ cajne kasike soli
2 supene kasike secera
½ caj. kasike kardamoma u prahu
50 gr omeksalog putra
2 dcl kiselog vrhnja/pavlake oko 18%
1 jaje
100 gr tamne cokolade… cokoladne kapljice
350 gr brasna

POTREBNO JOS

1 jaje za premazivanje

PRIPREMA:

U dublju zdjelu u kojoj cemo mijesati, staviti toplu vodu, dodati germu, secer, so i kardemom. Ostaviti da germa zapjeni.

U drugu zdjelu staviti kiselo vrhnje, omeksali putar i jaje. Sve izmjesati da se sastojci povezu. Obicnom kasikom.

Sad smjesu sa vrhnjem, dodati u nadoslu germu. Dodati pola kolicine brasna i izmjesati kasikom. sad dodati cokoladne kapljice i ponovo izmjesati. Dodati ostatak brasna i izmjesati. Tijesto je dosta mekano, ali ako vam se ucini previse mekano i da se ne moze s njim raditi…dodati jos malo brasna 1-2 supene kasike.

Ostaviti prekriveno na toplom oko 40 min.

Nadoslo tijesto istresti na dobro pobrasnjenu radnu povrsinu i formirati valjak.

Izvor: coolinarika.com