MIJEŠANA SALATA – NA HLADNO, ODLIČAN RECEPT

SASTOJCI:
9 kg povrća:

kupus,

paprika,

zelena rajčica,

mrkva,

luk…

1 l octa

3 l vode

1 vinobran (mislim da je to 10 g)

150 g soli

200 g šećera
PRIPREMA:

Recept je za količinu od 9 kilograma povrća, ali tekućina koju sam napravila bila je sasvim dovoljna za više od 10 kg.Ja sam za svoju uzela 5 kg kupusa, 4 kg paprike i 1,5 kg zelene rajčice.

Povrće dobro oprati. Kupus naribati, a papriku i zelenu rajčicu narezati na tanke rezance, odnosno listiće.

Sve staviti u jednu veću posudu i dobro izmiješati.Ocat, vodu, šećer, sol i vinobran izmiješati i odmah, na hladno, zaliti povrće.

Malo promiješati.Čini se da je malo tekućine, ali već za 10-ak minuta povrće “padne”.

U toj otopini neka stoji 24 sata.Vidjet ćete, poslije sve bude natopljeno u otopini.

Nakon 24 sata salatu stavljati u dobro oprane boce, (tegle, dunstflaše…).Bitno je dobro stisnuti, da u bocma NE OSTANE tekućine.Ja sam bočice naslanjala na trbuh, naopačke i “gurala” salatu, da se što više nabije.

Teglice zatvoriti.Prije posluživanja salatu maaaalo pouljiti. Izvrsna je!Izvor: receptikolaci.com