Mikado kocke
SASTOJCI:
Tijesto:
180 grama šećera
8 bjelanjaka5 žumanjaka
220 grama oraha
1 kašika mljevene kafe
Fil:
3 žumanjka
250 grama šećera
1 dcl jake crne kafe
250 grama maslaca
100 grama čokolade za kuhanje
Šlag krema:
200 ml vrhnja za šlag
2 jaja
30 grama šećera
1 kašika gustina
1 malo pakovanje nes kafe
PRIPREMA:
Umutiti žumanjke sa šećerom, posebno umutiti bjelanjke i nakon toga ručno bez miksera sastaviti bjelanjke i žumanjke, dodati orahe i kafu. U tepsiju velićine od prilike 30×30 kao manji pleh iz elek. šporeta staviti papir za pečenje preko rasporediti smjesu i peći na 180 stepeni 15 minuta.
Fil:
Šećer i kafu kuhati 10 minuta na jačoj vatri. U to umješati maslac, čokoladu i žumanjke, kremu ostaviti da se potpuno ohladi.
Biskvit podijeliti na dva dijela između staviti fil, kolač možete ukrasiti glazurom od čokolade, orasima, šlag kremom već po vašoj želji, ja sam uradila šlag kremu.
Šlag krema:
Na pari umutite jaja i šećer. Dodate u to otopljenu kafu i jednu do dvije kašićice vode. Kremu potpuno ohladite i nakon toga u nju po malo dodajete tečni šlag i mutite dok ne dobijete finu kremu koju nanesete na kolač.
Recept korišten sa stranice Mamina jela sa malom promjenom u ukrašavanju kolača.
Prijatno!
