Mliječne puter štangice

Probajte sami ispeći svoje supermekane mliječne puter štangice, vjerujte na riječ, ovo je nešto posebno. Ovaj recept je posljedica mog šoka cijenom ovakvih puter štangica u dućanima. Nečuveno, koliko su skupe, a nema razloga da budu, meni je i priprema bila više nego jednostavna, a sastojke relativno svaka kuća uvijek ima.

SASTOJCI:

Tijesto:

1 vrećica kvasca
1/2 dl mlake vode
2,5 dl mlijeka
60 dag glatkog brašna
10 dag maslaca
10 dag šećera
1 žličica soli
1 jaje

Premaz

2 žlice hladnog mlijeka
1 žutanjak

PRIPREMA:

Otopite maslac u mlijeku.

Otopite kvasac u mlakoj vodi.

Pomiješajte brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem.

Mutite nastavcima za tijesto dok se sastojci dobro ne sjedine.

Dobit ćete vrlo meko, svilenkasto tijesto.

Pokrijte krpom i pustite da se diže oko sat vremena, ili dok mu se volumen ne udvostruči.

Dasku pospite obilato brašnom, na nju istresite tijesto, sasvim nježno ga premijesite. (ne želite biti okrutni s onim što ćete kasnije jesti.

Podijelite tijesto na 10-12 kuglica.

Od kuglica razvucite nepravilne oblike koje oblikujte zarolane štangice

Složite ih u papirom obložen pleh. Pustite ih da se dignu.

Svaku štangicu premažite hladim mlijekom u kojem ste razmutili jedan žumanjak.

Pecite na 230°C oko 10 minuta.

Štangice ispečene

Izvor: coolinarika.com