Mliječni burek

Sastojci

500 g tankih kora
150 g maslaca

Za nadjev:

125 g Pšenične krupice Podravka
300 g šećera
4 jaja
1 naranča (sok i naribana korica)
1 l mlijeka

Za sirup:

500 g šećera
300 ml vode
2 limuna

Priprema

Kore podijelite na dva jednaka dijela (kupa), a zatim svaku koru premažite rastopljenim maslacem.

U namašćeni veliki kalup stavite prvi dio kora premazanih maslacem i složenih jedna na drugu.

Pripremite nadjev tako da pšeničnu krupicu, šećer, jaja, sok i naribanu narančinu koricu dobro izmiješate i ulijete u vrelo mlijeko. Sve zajedno kuhajte dok ne dobijete gustu kremu.

Na gornju koru stavite cijeli nadjev, a zatim drugu polovicu prethodno premazanih kora rastopljenim maslacem i složenih jedna na drugu. Obavezno i zadnju koru premažite maslacem.

Narežite na željene oblike i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 30 minuta (do zlatne boje).

Pripremite sirup tako da kuhate šećer, vodu, sok od jednog limuna, a drugi limun narežite na ploške.

Kad je burek pečen, prelijte ga sirupom i ostavite da se sirup upije.

Burek poslužite dobro rashlađen i narezan na kocke.

Izvor: coolinarka.com