MOJA NUTMA
Sastojci
12 jaja
12 kasika secera
12 kasika
Sirup
500 ml vode
1/2 kg secera
Priprema
Razdvojiti bjelanca od zumanaca, umutiti cvrst snijeg od bjelanca a u drugu posudu pjenasto umutiti secer sa zumancima.
U smijesu sa zumancima dodati brasno i mjesati kasikom te dodati snijeg od bjelanaca. Kad se sve dobro sjedini istrestu u dublju okruglu tepsiju 10” pomascenu maslacem i posutu brasnom.
Staviti da se pece prvo na jakoj temperature 200 C (400 F) jedno 5 min. pa smanjiti temperatura na 165 C (335 F) i lagano peci oko 30 min.
Sirup skuhati i skroz ohladiti.
Hladnu koru zaliti hladnim sirupom i ostaviti da se ohladi. Prije zaljevanja isjeci na kocke.
Izvor: coolinarika.com
