mramorne kocke
kolač je stvarno “multipraktik” možete ga poslužiti poslije svečane večere,za doručak uz šalicu toplog kakaa ili prijateljima kao slasticu uz popodnevnu kavicu..izuzetno je mekan i sočan a svježinu može zadržati danima..
Sastojci
8 osoba
za biskvit
4 žumanjka
150g. šećera u prahu
1 Vanilin šećer Dolcela
100ml. suncokretova ulja
180-200ml. mlijeka-čaša od jogurta
200g. Oštrog brašna Podravka
50g. Gussnel Dolcela (gustin)
1 Prašak za pecivo Docela
150g. margarina sa aromom vanilije
1 vrećica Pudinga vanilin Dolcela-40g.
aroma po ukusu rum ili ekstrakt vanilije
prstohvat soli
4 bjelanka, čvrsti snijeg s dodatkom malo soli
za čokoladni preljev
10 žlca šećera u prahu
1 Vanilin šećer Dolcela
100g. margarina sa aromom vanilije
180-200ml. mlijeka- čaša od jogurta
100g. mliječne čokolade
100g. čokolade za kuhanje
aroma po ukusu ekstrakt vanilije
veličina kalupa za pečenje 25×35 cm.
Priprema
priprema biskvita
bjelanjke oprezno odvojite od žumanjaka,pa žumanjcima dodajte šećer u prahu i vanilin šećer i mutite na najvećoj brzini sve dok ne dobijete svjetlu kremu.
zatim dodajte omekšali margarin izrezan na listiće i prstohvat soli,,zatim ulje i mlijeko, miksajte sve dok smjesa ne postane pjenasta.
oštro brašno,gustin,prašak za pecivo i puding u prahu okusa vanilije,sve dobro izmiješajte i lagano ručno postepeno dodajte u smjesu od umućenih žumanjaka.
sve spojite u kompaktnu masu
bjelanjke istući s malo soli u čvrsti snijeg neka malo odleže u frižideru dok vi pripremate smjesu sa žumanjcima,neka budu hladna.uz ručno miješanje dodati ih u biskvitnu smjesu.
kalup za pečanje premažite uljem i pospite brašnom,izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu i pecite u zagrijanoj pećnici na 180-190 stupnjeva cca- 35 minuta.
dok se biskvit peče vi pripremite smjesu za čokoladni preljev,sve sastojke lagano otopite na tihoj vatri i kuhajte i miješajte 1. minutu.
gotovi biskvit za kolač izvadite iz pećnice i izrežite ga na manje kocke,pa svaku lagano prelijte sa čokoladnim preljevom.
ukrasite ga po želji kokosom,čokoladnim mrvicama samljevenim orašastim plodovima ili sl.
Posluživanje
dobro ohladite i pustite da se čokoladni preljev stisne najbolje preko noći. kolač možete raditi i u okruglom kalupu za torte-
veličina veći -28 cm. i rezati kao tortu,(ne, na kocke) preliti sa čokoladnim preljevom ,(u kalupu) da kvalitetnije “upije” preljev,na par mjesta izbockajte ga čačkalicom ili duljim drvenim štapićem…
vrlo fino i efektno izgleda .uživajte,u ovom lijepom i sočnom čokoladnom kolačiću..
