mramorne kocke

kolač je stvarno “multipraktik” možete ga poslužiti poslije svečane večere,za doručak uz šalicu toplog kakaa ili prijateljima kao slasticu  uz popodnevnu kavicu..izuzetno je mekan i sočan a svježinu može zadržati danima..

Sastojci

 8 osoba

za biskvit

žumanjka

150g. šećera u prahu

Vanilin šećer Dolcela

100ml. suncokretova ulja

180-200ml. mlijeka-čaša od jogurta

200g. Oštrog brašna Podravka

50g. Gussnel Dolcela (gustin)

Prašak za pecivo Docela

150g. margarina sa aromom vanilije

vrećica Pudinga vanilin Dolcela-40g.

aroma po ukusu rum ili ekstrakt vanilije

prstohvat soli

bjelanka, čvrsti snijeg s dodatkom malo soli

za čokoladni preljev

10 žlca šećera u prahu

Vanilin šećer Dolcela

100g. margarina sa aromom vanilije

180-200ml. mlijeka- čaša od jogurta

100g. mliječne čokolade

100g. čokolade za kuhanje

aroma po ukusu  ekstrakt vanilije

veličina kalupa za pečenje 25×35 cm.

Priprema

priprema biskvita

bjelanjke oprezno odvojite od žumanjaka,pa žumanjcima dodajte šećer u prahu i vanilin šećer i mutite na najvećoj brzini sve dok ne dobijete svjetlu kremu.

zatim dodajte omekšali margarin izrezan na listiće i prstohvat soli,,zatim ulje i mlijeko, miksajte sve dok smjesa ne postane pjenasta.

oštro brašno,gustin,prašak za pecivo i puding u prahu okusa vanilije,sve dobro izmiješajte i lagano ručno postepeno dodajte u smjesu od umućenih žumanjaka.

sve spojite u kompaktnu masu

bjelanjke  istući s malo soli u čvrsti snijeg neka malo odleže u frižideru dok vi pripremate smjesu sa žumanjcima,neka budu hladna.uz ručno miješanje dodati ih u biskvitnu smjesu.

kalup za pečanje premažite uljem i pospite brašnom,izlijte pripremljenu biskvitnu smjesu i pecite u zagrijanoj pećnici na 180-190 stupnjeva cca- 35 minuta.

dok se biskvit peče vi pripremite smjesu za čokoladni preljev,sve sastojke lagano otopite na tihoj vatri i kuhajte i miješajte 1. minutu.

gotovi biskvit za kolač izvadite iz pećnice i izrežite ga na manje kocke,pa svaku lagano prelijte sa čokoladnim preljevom.

ukrasite ga po želji kokosom,čokoladnim mrvicama samljevenim orašastim plodovima ili sl.

Posluživanje

dobro ohladite i pustite da se čokoladni preljev stisne najbolje preko noći.   kolač možete raditi i u okruglom kalupu za torte-

veličina veći -28 cm. i rezati kao tortu,(ne, na kocke) preliti sa čokoladnim preljevom ,(u kalupu)  da kvalitetnije “upije” preljev,na par mjesta izbockajte ga čačkalicom ili  duljim drvenim štapićem…

vrlo fino i efektno izgleda    .uživajte,u ovom lijepom i sočnom čokoladnom kolačiću..

coolinarika