MRAMORNI KUGLOF S ČOKOLADOM I NARANČOM

 

SASTOJCI:

tijesto:
6 kom jaja
25 dag maslaca
35 dag brašna
1 vrećica praška za pecivo
10 dag otopljene čokolade s 60% kakaa
1 naranča, sok i korica
25 dag šećera
krema, tj. glazura:
250 ml pravog slatkog vrhnja
100 gr čokolade a 60% kakaa

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Za kremu stavite na vatru vrhnje za šlag i izlomljenu čokoladu, kad se zgusne i sve otopi, gotovo je. Ohladite i izmiksajte.

Tucite maslac s šećerom, kad postane pjenasto, dodajite jaja, jedno po jedno.

Dodajte u smjesu brašno pomiješano s praškom za pecivo, koricu i sok od naranče.

Podijelite masu na dva dijela.

U jedan dio umiješajte čokoladu, koju ste otopili na pari ili u mikrovalnoj.

Pleh za kuglof nauljite i pospite krušnim mrvicama.

Naizmjence stavljajte smjese u kalup , dobro ga protresite, kad završite sa stavljanjem smjese i stavite peći.

POPULARNO:  kocke od Oreo keksa, krem sira i bijele čokolade

Pecite kolač oko 45-50 minuta na 180 °C.

Ohladite ga na rešetki i premažite kremom .

Zadnji put sam ga pravila 12.1.2012. u oba tijesta sam dodala i žlicu milerama, ispao je sočniji.

Posluživanje
Pod pojmom pravo slatko vrhnje se podrazumijeva vrhnje za šlag koje je napravljeno od mlijeka, a ne od hidrogeniziranih biljnih masnoća.
Ovaj kuglof je sasvim dobar i bez ikakvog preljeva ili nadjeva.

*Bilo bi dobro imati nešpricane naranče za ovaj recept, ako nemate koristite neku od kupovnih korica, a ako nemate ni to- ništa onda, svi moramo i tako jednom umrijeti.

 

 

Izvor:https://www.coolinarika.com