MRAMORNI KUGLOF

Ovaj mramorni kolač možete ga peći u ‘običnom’ kalupu ili u kalupu za kuglof. Okus i miris se, naravno, neće promijeniti. I bit će fantatsični!

sastojci

300 g brašna

150 g šećera

1 vrećica vanili šećera

1 vrećica praška za pecivo

jaja

2 dcl mlijeka

1 dcl ulja

rum po želji, ja volim malo više da zamiriši

2 žlice kakaa u prahu koji ide u polovicu smjese

Priprema:

Pjenasto izmiješamo maslac električnom mješalicom najvećom brzinom. Postupno dodamo šećer i vanilin šećer,   sol i ekstrakt vanilije (po želji).

Miješamo dok ne nastane jednolična povezana smjesa.
Jedno po jedno umiješamo jaja, miješajući svako oko pola minute.

Dodajemo prosijano brašno i prašak za pecivo, žlicu po žlicu i dodajemo naizmenice mlijeko (toliko mlijeka da se tijesto odvaja od žlice) i to miješajući srednjom brzinom.


Ulijemo 2/3 tijesta u namašćeni (brašnom posuti) pleh ili u kalup za kuglof.Tamno tijesto: 

U statak tijesta dodamo šećer, kakao i mlijeko.


Tamno tijesto stavimo po svijetlom, a zatim oba sloja tijesta vilicom spiralno izbrazdamo da poslije bude mramorasto prošarano.Pečemo na 175 – 200 °C oko 40 minuta.Ohlađeni kolač pospemo šećerom u prahu.Recept & foto: Verica Lukić 

coolinarika.com