MRAMORNI KUGLOF
Ovaj mramorni kolač možete ga peći u ‘običnom’ kalupu ili u kalupu za kuglof. Okus i miris se, naravno, neće promijeniti. I bit će fantatsični!
sastojci
300 g brašna
150 g šećera
1 vrećica vanili šećera
1 vrećica praška za pecivo
3 jaja
2 dcl mlijeka
1 dcl ulja
rum po želji, ja volim malo više da zamiriši
2 žlice kakaa u prahu koji ide u polovicu smjese
Priprema:
Pjenasto izmiješamo maslac električnom mješalicom najvećom brzinom. Postupno dodamo šećer i vanilin šećer, sol i ekstrakt vanilije (po želji).
Miješamo dok ne nastane jednolična povezana smjesa.
Jedno po jedno umiješamo jaja, miješajući svako oko pola minute.
Dodajemo prosijano brašno i prašak za pecivo, žlicu po žlicu i dodajemo naizmenice mlijeko (toliko mlijeka da se tijesto odvaja od žlice) i to miješajući srednjom brzinom.
Ulijemo 2/3 tijesta u namašćeni (brašnom posuti) pleh ili u kalup za kuglof.Tamno tijesto:
U statak tijesta dodamo šećer, kakao i mlijeko.
Tamno tijesto stavimo po svijetlom, a zatim oba sloja tijesta vilicom spiralno izbrazdamo da poslije bude mramorasto prošarano.Pečemo na 175 – 200 °C oko 40 minuta.Ohlađeni kolač pospemo šećerom u prahu.Recept & foto: Verica Lukić
