Mrvičasta torta od šljiva
Kad šljive zaplave znak je kolovoza i vrućeg ljeta u punom jeku. I zato danas jedna fina i sočna šljivasta tortica, predivna u svojoj jednostavnosti. Brzo se napravi i još brže nestane:)
za prhko tijesto
200 gr brašna
100 gr hladnog putra
prstohvat soli
2 žlice šećera
1 veliko jaje
za nadjev
600 gr šljiva
200 ml soka od bazge (voda+2 žlice sirupa od bazge)
2 vrhom pune žlice šećera
1 vanili šećer
1 žličica cimeta
1 vrećica pudinga od vanilije + cca 80 ml vode
za mrvice
4 ravne žlice prezli
1 žlica šećera
1 žličica cimeta
30 gr hladnog putra
U brašno dodati na kocke narezani putar i prstima ga utrljati dok ne dobijemo mrvičastu smjesu. Dodati ostale sastojke i umijesiti prhko tijesto.
Namastiti okrugli kalup za torte s odvojivim dnom promjera 20 cm.
Razvaljati tijesto i prebaciti ga u kalup tako da obložimo i stranice.
Mjestimično popikati vilicom i staviti u frižider dok pripremamo nadjev.
Šljive oprati, prepoloviti, odstraniti koštice.
U širu posudu uliti sok od bazge (kojeg smo napravili od vode i par žlica sirupa od bazge).
Dodati šećer, vanili šećer i cimet, kad zakipi ubaciti šljive i kuhati oko 3-5 minuta.
U vodi razmutiti prašak za puding, uliti u posudu sa šljivama, promiješati i maknuti s vatre.
Izvaditi kalup iz frizidera i po tijestu rasporediti smjesu sa šljivama.
Od prezli, šećera, cimeta i hladnog putra napraviti mrvice i posipati ih preko šljiva.
Staviti u vruću pećnicu na 175-180 C i peći oko 35 minuta.
Možete načeti mlako ili pričekati da se skroz ohladi, u oba slučaja je super!
