NAJBOLJE KROFNE

Već sam ranije stavila recept koji sam imala za Krofne, ovog puta sam ih radila po recepti gospodje Jakice, i zaista sam više nego zadovoljna,a evo i step by step postupak.

SASTOJCI:

500 g brašna

1 jaje

1 žumance

prstohvat soli

4 g suvog kvasca ili pola kocke kvasca

2 kašike šećera

3 dcl mleka

2 kašike ulja

1 kašika margarina

limunova korica

PRIPREMA:

Kvasac u malo toplog meka i malo šećera razmutiti i ostaviti da se zapenuša.

U proseano brašno dodati jaje,žumance , so i ostatak šećera te zapenušan kvasac..
Izmešati, pa dodati ulje, otopljeni margarin i lim.koricu.
Testo dobro mesiti rukama ili spiralnim nastavcima za testo.Ostaviti ga na toplo da se udupla!

Razviti testo oklagijom, debljine palca:

Modlom vaditi krofne, važno je modlu dobro pobrašnjaviti.

Ostaviti ih da se “podignu,15 minuta sa jedne strane, pa 15 minuta sa druge strane.


U ne bas vrelo ulje stavite krofne da se peku.I to prvo stranu koja je zadnja kisnula.
Treba poklopiti šerpu kada stavite krofne u nju, a kada ih okrenete ostavite šerpu otklopljenu.

Pazite vrlo brzo se peku.
Pospite prah šećer ili stavite marmeladu!!!