Već sam ranije stavila recept koji sam imala za Krofne, ovog puta sam ih radila po recepti gospodje Jakice, i zaista sam više nego zadovoljna,a evo i step by step postupak.
SASTOJCI:
500 g brašna
1 jaje
1 žumance
prstohvat soli
4 g suvog kvasca ili pola kocke kvasca
2 kašike šećera
3 dcl mleka
2 kašike ulja
1 kašika margarina
limunova korica
PRIPREMA:
Kvasac u malo toplog meka i malo šećera razmutiti i ostaviti da se zapenuša.
U proseano brašno dodati jaje,žumance , so i ostatak šećera te zapenušan kvasac..
Izmešati, pa dodati ulje, otopljeni margarin i lim.koricu.
Testo dobro mesiti rukama ili spiralnim nastavcima za testo.Ostaviti ga na toplo da se udupla!
Razviti testo oklagijom, debljine palca:
Modlom vaditi krofne, važno je modlu dobro pobrašnjaviti.
Ostaviti ih da se “podignu,15 minuta sa jedne strane, pa 15 minuta sa druge strane.
U ne bas vrelo ulje stavite krofne da se peku.I to prvo stranu koja je zadnja kisnula.
Treba poklopiti šerpu kada stavite krofne u nju, a kada ih okrenete ostavite šerpu otklopljenu.
Pazite vrlo brzo se peku.
Pospite prah šećer ili stavite marmeladu!!!
