NAJČOKOLADNIJI PUDING

Sočan, ukusan, bogatog okusa i vrlo, vrlo čokoladan kratki je opis domaćeg pudinga koji ćete zavoljeti već kod prvog zalogaja.

Ovaj puding razmaziti će vaše nepce i razveseliti svakog tko ga proba, zato zaboravite na kupovne mješavine i krenite s pripremom brzog i lakog recepta

Sastojci:

2/3 šalice šećera
1/3 šalice kukuruznog škroba
¼ žličice soli
2,5 šalice mlijeka s većim postotkom masnoće
4 žumanjka
2 žlice maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
1 čokolada s većim postotkom kakaa

Priprema:

U lončiću pomiješajte šećer, kakao, škrob i sol te dodajte mlijeko polako lijevajući uz miješanje, sve dok ne dobijete smjesu bez grudica. Dodajte i žumanjke.

Posudu stavite na srednje jaku vatru te konstantno miješajući oko 8 minuta, odnosno dok se ne pojave prvi mjehurići od vrenja.

Maknite lončić s vatre, smanjite vatru na minimum te vratite još minutu i dalje miješajući.

Maknite lončić s vatre te smjesu kroz sito odmah prelijte u posudu za miksanje.

U posudu dodajte i maslac, ekstrakt vanilije i komadiće čokolade te miješajte dok ne dobijete ujednačeni kremasti puding.

Puding prelijte u posudice ili šalice te svaku posebno prekrijte plastičnom folijom kako biste tijekom hlađenja spriječili stvaranje opne.

Ostavite da se hladi barem 3 sata, a najbolje da ga ostavite preko noći. Kada se ohladi poslužite ga s malo naribane čokolade i uživajte u ekstra čokoladnom desertu.

Izvor: Dnevnik