NAJLJEPŠE KIFLICE: JEDNA TEBI JEDNA MENI…???

SASTOJCI

oko 500 grama brašna

kockica Alfa kvasca

kašičica šećera

kašičica soli

1 dcl. vode

2 dcl. mleka

1 dcl. maslinovog ulja

1 jaje

Fil:

300 grama sira

2 jaja

mala kašičica soli

Za premazivanje:

1 jaje

susam i kim za posipanje

PRIPREMA:

U prosejano brašno dodaje, so, šećer i izmrvljen kavasac. Zatim jaje, vodu, mleko i maslinovo ulje.

Zamesite testo, pokrijte krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i pravite male loptice.

Za veličinu loptica odlučite sami, veće loptice veće i kiflice. Svaku lopticu rastanjite oklagijom i reckavim točkićem zasecite na nekoliko mesta do pola.

Filujte pripremljenim filom (fil ste predhodno sjedinili) i uvijte u kiflicu.

Zasečene delove blago uvijte u spiralu i obmotaje oko kiflice. Postupak ponovite dok ne potrošite svo testo i fil.

Svaku kiflicu blago savijte i ređajte u tepsiji obloženoj pek – papirom.

Kiflice savijte jednu u jednu stranu a drugu suprotno kao da “gledaju” jedna u drugu.

Između kiflice ostavite malo razmaka da se tokom pečenja spoje i dobijete par (da opravda naziv ).

Premažite kiflice umućenim jajetom, pospite susamom, kimom i malo aleve paprike. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumene.

Izvor: receptikolaci.com