Tope se u ustima. Bez mleka i jaja pa ih možete praviti u dane posta.Ja sam ih punila džemom i makom, ali vi možete samo džemom ili samo filom od maka ili oraha…Ovaj recept će se praviti stalno u vašoj kuhinji.
Sastojci i priprema:
oko 600 gr. brašna
40 gr. kvasca
1/2 (pola) kesice praška za pecivo
250 ml. kisele vode
50 ml. mlake vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
2 vanilin šećera
korica limuna (ko voli)
100 gr. posnog margarina (ako postite)
-6 kašika ulja
Fil:
200 gr. maka
5 – 6 kašika pekmeza
U vanglu prosejte brašno, izmešajte u brašno so i prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje pa izdrobite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Ostavite da kvasac proradi pa dodajte vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i narendanu koricu limuna. Zamesite testo, na kraju sve pokupite uz malo ulja.
Ostavite da stoji 15 minuta, premesite pa neka još stoji 20 minuta.
Testo preručite na radnu površinu, premesite i razvucite debljine malog prsta. Isecite kocke, na svaku stavite punu kašiku fila, krajeve podignite i prilepite tako da buhtla skroz bude zatvorena i okrugla.
Složite u margarinom podmazan pleh, ostavite da stoji prekriveno krpom dok se rerna zagrena (220 stepeni)..rastopite margarin i pre pečenja buhtle dobro premažite. Peku se oko 25 – 30 minuta.
Pečene možete premazati rastopljenim margarinom, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!
https://youtu.be/v4dCxBW4mBY
IZVOR: serpica.net
