NAJMEKŠE BUHTLE – PEKMEZ I MAK

Tope se u ustima. Bez mleka i jaja pa ih možete praviti u dane posta.Ja sam ih punila džemom i makom, ali vi možete samo džemom ili samo filom od maka ili oraha…Ovaj recept će se praviti stalno u vašoj kuhinji.

Sastojci i priprema:

oko 600 gr. brašna

40 gr. kvasca

1/2 (pola) kesice praška za pecivo

250 ml. kisele vode

50 ml. mlake vode

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

2 vanilin šećera

korica limuna (ko voli)

100 gr. posnog margarina (ako postite)

-6 kašika ulja

Fil:

200 gr. maka

5 – 6 kašika pekmeza

U vanglu prosejte brašno, izmešajte u brašno so i prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje pa izdrobite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Ostavite da kvasac proradi pa dodajte vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i narendanu koricu limuna. Zamesite testo, na kraju sve pokupite uz malo ulja.
Ostavite da stoji 15 minuta, premesite pa neka još stoji 20 minuta.

Testo preručite na radnu površinu, premesite i razvucite debljine malog prsta. Isecite kocke, na svaku stavite punu kašiku fila, krajeve podignite i prilepite tako da buhtla skroz bude zatvorena i okrugla.

Složite u margarinom podmazan pleh, ostavite da stoji prekriveno krpom dok se rerna zagrena (220 stepeni)..rastopite margarin i pre pečenja buhtle dobro premažite. Peku se oko 25 – 30 minuta.

Pečene možete premazati rastopljenim margarinom, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno! 

https://youtu.be/v4dCxBW4mBY

IZVOR: serpica.net