NAJPOŽELNIJA TORTA

SASTOJCI:

Biskvit:

150 g nasjeckanih prepečenih lješnjaka
6 bjelanjaka
6 velikih žlica šećera
6 velikih žlica brašna

Krema:

6 žumanjaka
200 g šećera
2 praška za puding okusa vanilije (2x40g)
2 velike žlice brašna
1 litra mlijeka
1 vanilin šećer
250 g omekšanog margarina ili maslaca

Ostalo:

200 g nutelle
100 g petit beure keksa
100 g čokolade za kuhanje
300 ml slatkog vrhnja
lješnjaci ili orasi za ukras

PRIPREMA:

Krema:

Sve sastojke za kremu osim margarina dobro promiješajte i stavite da kuha. Za to vrijeme povremeno promiješajte, a kad počne gusnuti miješajte malo energičnije sve dok ne zakuha i bude gusta kao puding. (Kremu možete raditi i klasičnim sistemom tako da sve sastojke umutite posebno s 200 ml mlijeka pa umiješajte u kipućih 800 ml mlijeka.)

Gotovu kremu ostavite da se hladi. Preporučujem da površinu kreme premažete s kockicom margarina (odvojite od predviđenog za kremu) kako bi spriječili stvaranje korice. Prekrijte ju prozirnom folijom i ostavite da se hladi. U ohlađenu dodajte pjenasto umućen margarin.

Tijesto i slaganje:

Prepecite lješnjake u rerni (cca 8 minuta na 180 st.C), ohladite ih i protrljajte da im otpadne kožica. Nasjeckajte ih ili izlupajte batom za meso kako bi dobili manje komade.

POPULARNO:  KREMASTI ČOKOLADNI KOLAČ

Na dno kalupa za torte (26 cm) stavite masni papir te ga posipajte pripremljenim nasjeckanim preprženim lješnjacima.

Bjelanjke tucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i na kraju lagano dodajte brašno najmanjom brzinom miksera ili samo kuhačom. Gotov snijeg rasporedite u kalup preko lješnjaka pa stavite peći u prethodno ugrijanu pećnicu 15 minuta na 180 st.C.dok tijesto dobije lagano boju.

Pečeno tijesto ostavite da se ohladi pa ga zatim preokrenite na pladanj tako da lješnjaci budu s gornje strane.

Preko lješnjaka premažite nutellu, a na nju rasporedite natrgane kekse. Vratite obruč pa preko keksa rasporedite polovinu gotove žute kreme.

U preostali dio kreme dodajte rastopljenu čokoladu, dobro promiješajte ili izmiksajte pa ju rasporedite preko žute kreme i stavite nekoliko sati da se hladi.

Slatko vrhnje umutite u šlag. Maknite obruč pa tortu ukrasite šlagom i lješnjacima… orasima ili prema vašoj želji.

Izvor: receptikolaci.com