NOISETTE KOCKE

Ako ste ljubitelj kremastih poslastica ovo je pravi pogodak za vas

Sastojci

Biskvit
100g maslaca
75g secera
1 vanilin secer
prstohvat soli
2 jaja
125g brasna
50g extra tamnog kakaa
2 kasicice praska za pecivo
150g pudinga od cokoade (gotov proizvod)
100g cokolade

Za preliti biskvit
100ml mlijeka (ili po zelji cokoladnog likera)
2 kasike cokoladnog napitka (prah) tipa Nesquick

Krema
500ml slatkog vrhnja
300g Milka noisette cokolade
200g mlijecne kuverture

Napomena za one koji ne znaju sta je kuvertura :
Kuvertura je čokoladni preljev u kojem je veliki udio kakao maslaca pa je hladna u bloku tvrđa od čokolade, a otopljena je više tekuća.


Priprema

Prvo pripremiti kremu, jer joj treba vremena za hladjenje. Zagrijati slatko vrhnje do vrenja, skinuti sa vatre i dodati na kocke nalomljenu cokoladu, mijesati da se potpuno otopi.

Prebaciti u drugu zdjelu u ostaviti da se ohladi prvo na sobnoj temepraturi, a potom u frizideru najmanje 3-4 sata (najbolje je kremu napraviti dan prije). Ohladjeno umutiti cvrsto i stavljati u spric sa zvjezdastim nastavkom malo veceg promjera (moj je 12 cm). Nanijeti na biskvit u oblicima po zelji 🙂

Za biskvit pjenasto umutiti maslac,secere i so. Mutiti da se sve dobro sjedini. Dodati jedno po jedno jajae, nakon svakog mutiti da se potpuno sjedini sa masom od maslaca.

Brasno, kakao i prasak za pecivo prosijati zajedno u jednu zdjelu i pomijesati, te u 2-3 navrata dodati prethodnoj smjesi muteci laganom brzinom.Na kraju lagano pjenjacom sjediniti puding i naribanu cokoladu.

Tijesto izliti u pleh oblozen papirom za pecenje (dimenzije mog pleha su ca 25X20) i peci u prethodno zagrijanoj pecnici 20-25 minuta na 180*C. Provjeriti cackalicom!

Biskvit preliti preljevom i potpuno ohladiti..
Za preljev ugrijati malo mlijeko i u njemu rastopiti coko-prah, te preliti preko biskvita. Po zelji mozete dodati rum, ili mlijeko zamijeniti cokoladnim likerom.
Posluživanje

http://volimjestpastai.blogspot.com