Obavezno probajte: Mehke , vazdušaste kiflice …

 

SASTOJCI:

200 ml vode

– 200 ml mlijeka

– 40 g svježeg kvasca

– 1 kašika šećera

– 1 kašičica soli

– 4 kašike ulja

– 600 g brašna

– 200 g margarina

– 1 žumance

PRIPREMA:

Zagrijejati mlijeko pa dodati kvasac i šećer. Ostaviti da kvasac nadođe, a u posudu staviti brašno (skoro sve), pa dodati  kvasac, vodu, ulje, i so. Umjesiti tijesto dodavajući preostalo brašno, formirati oblik kugle i ostaviti 15 minuta da odstoji.

Kad to vreme prođe, isjeći tijesto na 8 jufki i svaku rastanjiti na veličinu velikog tanjira, u krug, pa na 7 jufki narendati margarin i naslagati kao tortu, pa osmu staviti odozglo, na nju ne stavljati margarin.

Tako složeno razviti u veliki krug, debljine 3 – 5 milimetara i iseći 32 trougla. Kroasani se mogu puniti čime god želite ili ostaviti prazni.

Umotati ih i malo saviti, da liče na polumjesec i staviti u podmazan pleh, premazati žumancetom i ostaviti da stoje 60 minuta. Nakon toga, pecite kroasane u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

Izvor: Domacirecepti.net