Osvježavajući Ljetni Kolač

POTREBNO:

Za biskvit:

6 jaja

13 dkg šećera

13 dkg brašna

1/2 praška za pecivo

2 žlice mlijeka

Za žutu kremu:

1 l soka od naranče

3 pudinga od vanilije

8 žlica šećera

Za bijelu kremu:

500 ml mlijeka

6 žlica brašna

2 žlice gustina

6 žlica šećera

20 dkg margarina

Za čokoladnu glazuru:

20 dkg čokolade za kuhanje

5 dkg maslaca

3 žlice ulja

I još: keksi pettit beure

PRIPREMA:

Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen lim, poravnati i peći u pećnici na 180ºC 25 minuta. Pečeni biskvit preliti sa nekoliko žlica mlijeka.

Za žutu kremu pomiješati puding sa šećerom i jednim dijelom soka od naranče. Ukuhati u preostali sok, kuhati dok se ne zgusne. Još vrućom kremom zaliti biskvit. Preko kreme odmah složiti red keksa kratko umočenih u mlijeko. Ohladiti.

Za bijelu kremu pomiješati brašno, gustin i šećer sa jednim dijelom mlijeka pa ukuhati u preostalo kipuće mlijeko. Kuhati par minuta dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati prethodno izrađen margarin. Bijelom kremom premazati red keksa.

Preko bijele kreme nanijeti čokoladnu glazuru koju ste napravili tako da se čokolada otopi sa maslacom i uljem.

Ohladiti, ukrasiti po želji i poslužiti!

Izvor.gastro receptia