PAPRIKA PUNJENA KUPUSOM… PAPRIKU NA OVAJ NAČIN SPREMAM SVAKE GODINE!

Sastojci
3 kg paprike – babure
6 dl 9 % – tnog octa
18 dl vode

1 i pol žlica soli
1 i pol žlica šećera
1 mala žličica vinobrana
6 – 7 kg kupusa

Priprema
Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane. Papriku oprati, izvaditi sjeme. Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike.

Paprike složiti u staklenke. Izmiješati ocat, vodu, sol, šećer i vinobran da se sve otopi.

Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu (mali, plastični) ili nekim štapićima da se ne podignu.
Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan, ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.
Ovako napravljena paprika može biti i dvije godine ako se ne potroši prije.
Izvor: coolinarika.com

POPULARNO:  Cikla zimnica