SASTOJCI:
3 osobe
- 300 – g p pilećih prsa
- 1 vrhnje za kuhanje
- 1 Limun
- do-do zacin
- 50 g maslaca (ili mali maslac)
- sol i biber po ukusu
- 300 g gljiva tjestenine ili njoka., ili 1 kašika riže!
- 1 glavica zelene salate
- 1 kašika brašna
PRIPREMA:
-
Skuhajte 1 šalicu riže ili tjesteninu koju volite u vreloj slanoj vodi.U maloj šalici dobro promiješajte 1 dl vrhnja za kuhanje i brašno, najbolje pjenjačom od miksera. Nek se zapjeni i nek se otope grudice.
-
Iscijedite u čašu sok 1 limuna.
-
Pureća ili pileća prsa narežite vodoravno na “odreske”. Ne moraju biti pretanki niti idealno narezani, bitno da ne budu cijela prsa. Pospite ih sa sasvim malo vegete!
-
Zagrijte maslac(ili ulje) pa prepržite meso malo jače s jedne strane da poprimi lagano smeđu boju.
-
Okrenite meso na drugu stranu i još vrlo kratko propržite.
-
Zalijte sve s vodom tako da lagano prekrije meso.
-
Pirjajte 20 minuta, ako treba uz dodatak malo vode. Nekoliko minuta prije kraja pirjanja prestanite dodavati vodu!
-
Nakon 20 min pirjanja dodajte 3 dl vrhnja za kuhanje, a čim zavri dodajte onaj 1 dl vrhnja u koje ste umutili brašno.
-
Kuhajte još minutu-dvije dok se umak ne zgusne.
-
Dodajte sok od 1/2 limuna i ravnu žlicu vegete i promiješajte.
-
Kušajte umak i po ukusu dodajte još limunovog soka i vegete, ako mislite da treba.
-
Pustite da se kuha još 1 min, a zatim skinite s vatre. Jelo je gotovo!
-
Kao prilog najbolje ide lagano začinjena zelena salata.
