Pišinger torta

Sastojci:

4 cijela jaja

2 žumanca

300 g šećera

150 g čokolade

300 g maslaca

sok 1 limuna

Priprema kreme:

Jaja, žumanca, šećer i čokoladu tucite miješajući na pari. Kad se smjesa počne zgušnjavati, skinite sa šednjaka i stavite je hladiti. Zatim pjenasto izmiješajte maslac i dodajte ohlađenu kremu i limunov sok. Kremom premazujte oblatne i slažite jednu na drugu.


Kada kremu potrošite, dobro pritisnite gornju oblatnu i stavite gore dasku, utege ili teže knjige te ostavite pod tim optrećenjem nekoliko sati, a zatim stavite u nladnjak. Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom ocaklinom i narežite na kocke ili ploške.

Sastojci za čokoladnu ocaklinu složeniju:

3 žlice vode

3 žlice šećera u prahu

100 g čokolade

80 g maslaca ili margarina

Priprema:

Vodu, šećer i čokoladu otopite na niskoj temperaturi, najbolje na pari, jer ne smije kipjeti. Glatko je izmiješajte i u vruću smjesu posptupno umiješavajte listiće maslaca. Kolač prelijte još toplom ocaklinom.

Sastojci za čokoladnu ocaklinu jednostavniju:

100 g čokolade

2 žlice slatkoga vrhnja

Priprema:

U omekšalu čokoladu dobro umiješajte kipuće vrhnje, pa prelijte tortu.
Nije naodmet.

https://www.recepti.hr/