PITA SA SEVERA KOSOVA…EH ŠTO NISAM RANIJE IMALA OVAJ RECEPT…KAKO JE SAMO DOBRA

Sastojci:

500 gr brašna

700 ml vode

3 jajeta

kašičica soli

300 gr kajmaka

Način pripreme:

Od brašna, jaja, soli i vode zamesiti testo gušće nego za palačinke.

Rernu zagrejati na maksimalnu temperaturu, a rešetku podići na najvišu poziciju, odmah ispod gornjih grejača.

Tepsiju nauljiti, zagrejati, pa kutlačom sipati testo i ravnomerno rasporediti (kao palačinku), pa peći da porumeni.

Izvaditi iz rerne, premazati kajmakom, pa odmah preliti novim slojem testa.

Filija priprema

Vratiti u rernu da se ispeče, pa postupak ponavljati, sve dok ima materijala.

Prilikom pečenja treba isključiti donje grejače u rerni.

Što više tankih slojeva testa ima, filija će biti lepša i ukusnija.

Poslednju koru nije potrebno premazivati.

Pečenu filiju iseći na kocke i služiti vruće, a ukusna je i kad je hladna.

Izvor: Bakinirecepti7.blogspot.ba