Ukusna ljetna torta bez pečenja s podlogom od keksa i odličnom mousse kremom! Isprobajte jednostavan recept za laganu, pjenastu tortu od limuna!
SASTOJCI:
Podloga od keksa:
250 g mljevenog keksa
140 g maslaca
2 žlice smeđeg šećera
Mousse krema od limuna:
4 jaja
200 g bijelog kristal šećera
100 ml limunovog soka
1 pakiranje mljevene želatine
400 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:
Mljevene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem i smeđim šećerom. Pripremljene kekse lagano utisnite na dno okruglog kalupa za torte (26 cm) i spremite u hladnjak.
Ako volite hrskavu podlogu, kekse možete po želji kratko zapeći (4 minute) na 180 °C. Ja sam se odlučila za varijantu bez pečenja.
Ako podlogu pečete, svakako ju potpuno hladite prije nego što preko nje izlijete kremu.
Za pripremu kreme jaja izmiksajte sa šećerom, zatim dodajte limunov sok. Zdjelu premjestite nad lonac s vrelom vodom i kuhajte smjesu na pari cca 5 minuta uz stalno miješanje.
U kuhanu, vruću kremu ubacite nabubrenu želatinu i miješajte dok se ne otopi.
Ostavite kremu da se hladi na sobnoj temperaturu. Mlaku kremu špatulom lagano pomiješajte s tučenim s mekanom tučenim slatkim vrhnjem.
Pripremljenu kremu izlijte preko ohlađene podloge. Tortu spremite u hladnjak preko noći. Idući dan pažljivo uklonite obruč, ukrasite tortu po želji i poslužite se!
Izvor: Slatko svijet
