POLAGANI BUREK

SASTOJCI:

za pripremu tjesta od 3 jufke potrebno.

800g brašna TIP 450

400ml mlake vode

so
mesna smjesa

1 kg mljevenog junećeg mesa

crveni i bijeli luk

dvije vrste bibera
za preliv korititi ;

topljeni maslac

PRIPREMA:
priprema jufke :
umiješati so u brašno ,potom zamijesiti tjesto
na radnoj površini namladiti tjesto sa malo brašna
pustiti tjesto da odstoji oko 20-tak min.

potom,tjesto razdvojiti na tri jufke i svaku mijesiti sa malo brašna
jufke razviti oklagijom

posipati po potrebi sa malo brašna
razvijene jufke isjeci uzduž i popreko na oko 20-30 cm

zatim izrezane djelove sušiti na plati šporeta na drva ili na limu u el.pećnici
jufke ne prepeći da pucaju
izmješati sasatojke za mesnu smjesu

namastiti tepsiju sa maslacem

neizmjenično slagati jufke i mesnu smjesu,posipajuči sve topljenim maslacem
završnu jufku preliti sa maslacem
peći dobro zagrijanoj pećnici na drva,

POPULARNO:  APSOLUTNI HIT – HLEB BEZ BRAŠNA: OVO JE NEŠTO NAJUKUSNIJE ŠTO ĆETE PROBATI

ili kod el.pećnice peći na 200°C oko 30 min.

pečenu pitu preliti sa ključalom vodom
vratiti pitu u nakratko u pećnicu ,prekrivenu sa drugom tepsijom
preliti s aostatkom maslaca i poslužiti

puno uspjega kod pripreme vam želim

Izvor: coolinarka