POLAGANI BUREK SA MESOM

 

SASTOJCI:

za pripremu tjesta od 3 jufke potrebno.

 800g brašna TIP 450

 400ml mlake vode

 so
mesna smjesa

 1 kg mljevenog junećeg mesa

 crveni i bijeli luk

 dvije vrste bibera
za preliv korititi ;

topljeni maslac

PRIPREMA:
priprema jufke :
 umiješati so u brašno ,potom zamijesiti tjesto
 na radnoj površini namladiti tjesto sa malo brašna
 pustiti tjesto da odstoji oko 20-tak min.
 potom,tjesto razdvojiti na tri jufke i svaku mijesiti sa malo brašna
 jufke razviti oklagijom


 posipati po potrebi sa malo brašna
 razvijene jufke isjeci uzduž i popreko na oko 20-30 cm
zatim izrezane djelove sušiti na plati šporeta na drva ili na limu u el.pećnici
 jufke ne prepeći da pucaju

 izmješati sasatojke za mesnu smjesu
 namastiti tepsiju sa maslacem

 neizmjenično slagati jufke i mesnu smjesu,posipajuči sve topljenim maslacem
 završnu jufku preliti sa maslacem
 peći dobro zagrijanoj pećnici na drva,
ili kod el.pećnice peći na 200°C oko 30 min.

POPULARNO:  DOMAĆA PUTER POGAČA: PRAVI DOMAĆINSKI RUČAK ILI VEČERA


 pečenu pitu preliti sa ključalom vodom
 vratiti pitu u nakratko u pećnicu ,prekrivenu sa drugom tepsijom
 preliti s aostatkom maslaca i poslužiti
puno uspjega kod pripreme vam želim


Izvor: coolinarka